Сохраните этот рецепт – бесподобные хачапури, которые готовятся буквально за 10 минут!
Это один из самых простых вариантов грузинской кухни, который подойдёт для завтрака или ужина.
Даже новичок справится с приготовлением, а результат превзойдёт все ожидания.
📝 Ингредиенты:
Кефир – 200 мл
Молоко – 200 мл
Соль – 0,5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 30 мл
Сыр твёрдый – 100 г
Свежая зелень (петрушка, укроп или зелёный лук) – по 10 г
Мука – 200 г
🔪 Приготовление шаг за шагом:
Подготовка основы
Просейте муку.
В отдельной миске смешайте кефир с солью и содой.
Добавляем яйца
Вбейте яйца и тщательно перемешайте.
Сыр и зелень
Добавьте натёртый сыр и рубленую зелень.
Тесто
Всыпьте просеянную муку, влейте молоко и перемешайте до однородности.
⚡ Совет: количество муки может немного отличаться – ориентируйтесь на консистенцию густого блинного теста.
Жарка
Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом.
Вылейте часть теста, жарьте под крышкой до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
🍴 Подача:
Готовые ленивые хачапури подавайте горячими – со сметаной, чесночным соусом, свежим салатом или мясом.
👉 Эти блины-хачапури получаются мягкими, румяными и очень вкусными – попробуйте, и они точно станут вашим любимым быстрым рецептом!
📌 Совет: можно экспериментировать – добавлять разные виды сыра, больше зелени или даже кусочки ветчины.
