📖 Ингредиенты:
— Белокочанная капуста — 3 кг
— Яблоки — 2 штуки
— Морковь — 2 штуки
— Соль — 2 ст. ложки
— Чёрный перец горошком — несколько штук
— Лавровые листья — 3–4 штуки
— Жидкий мёд — 2 ст. ложки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Тонко нашинкуйте капусту. Яблоки нарежьте крупными дольками, удалив сердцевины. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
2․ Сложите овощи и фрукты в миску. Добавьте соль, перец, лаврушку и мёд.
3․ Тщательно перемешайте всё руками, но не мните сильно. Оставьте при комнатной температуре на полчаса.
4․ Переложите в стеклянную банку или другую не слишком широкую ёмкость. Поместите сверху блюдце и придавите небольшим грузом.
5․ Оставьте на трое суток при комнатной температуре. Каждый день деревянной палочкой делайте несколько проколов в капусте, в том числе у стенок банки.
#рецепт #рецепты #закуска #квашенаякапуста
