Беляши с мясом получаются очень вкусные, сочные и хрустящие. Вкуснее, чем у бабушки!





belyashi-s-myasom-poluchayutsya-ochen-vkusnye-sochnye-i-hrustyashhie-1-5257641
Воздушное тесто, сочная мясная начинка и хрустящая румяная корочка,вкуснятина!

Ингредиенты:
Для теста:
500 мл молока;
30 г свежих дрожжей;
1 кг муки;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
2 ст. л. растительного масла + для жарки.





Для начинки:
600 г фарша;
1 крупная луковица;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление:
Готовим тесто для беляшей. Дрожжи разводим в теплом молоке вместе с сахаром. Добавляем муки так, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Ставим опару в теплое место подходить.Когда опара подойдет, добавляем в нее растительное масло и соль. Постепенно добавляем муку и вымешиваем однородное мягкое тесто. Кладем его в смазанную маслом миску.Накрываем тесто и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
Пока подходит тесто для беляшей, готовим начинку: мясо и лук, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Когда тесто подойдёт, обминаем его и разделяем на шарики.
Каждый шарик тонко раскатываем. Защипываем края, оставляя по центру отверстие.Разогреваем масло на среднем огне. Выкладываем беляши с мясом сначала отверстием вниз.И жарим, пока беляши с мясом хорошо не зарумянятся. Переворачиваем, чуть уменьшаем огонь и жарим с другой стороны. После того, как перевернули беляш, ни в коем случае не переворачивайте его обратно, иначе весь сок выльется. Выкладываем обжаренные беляши с мясом на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. Таким образом жарим все беляши. Вкусные, сочные и очень аппетитные беляши готовы.
Приятного аппетита!
belyashi-s-myasom-poluchayutsya-ochen-vkusnye-sochnye-i-hrustyashhie-vkusnee-chem-u-babushki-6144237





Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!