Простой рецепт домашних кокосовых конфет, которые по вкусу идентичны знаменитому батончику «Баунти».
По желанию в кокосовую начинку можно добавить кокосовый ликер.
Жирные сливки, в этом рецепте, можно заменить 30 г молока и 25 г сливочного масла.
В итоге, общее количество сливочного масла — 60 г.
Выход — 15-16 штук.
В 100 г — 532 ккал
Ингредиенты
- Кокосовая стружка — 100 г
- Сливки 30-36 % — 50 г или 30 г молока + 25 г сливочного масла.
- Масло сливочное — 35 г
- Сахарная пудра — 40 г
- Молочный шоколад — 180 — 200 г
Конфеты «Баунти». Приготовление
1. Кокосовую стружку смешать с сахарной пудрой.
2. Сливки соединить со сливочным маслом и нагреть в микроволновке или кастрюльке, чтобы масло растопилось.
3. Залить кокосовую смесь, перемешать. По желанию можно добавить ложку кокосового ликера.
4. Смесь распределить по форме ровным слоем и поставить в холодильник минимум на час.
5. Сформировать шарики величиной с грецкий орех. Поставить их в холодильник.
6. Тем временем темперировать молочный шоколад: нарубленный шоколад в пластиковой ёмкости поставить в микроволновку на 10 с перемешаю, снова нагреть в течении 10 с, перемешать, продолжить, пока шоколад полностью на растопится.
7. При помощи двух шпажек окунать каждый шарик в шоколад, снимать при помощи вилки. Готовые конфеты поставить в холодильник до полного застывания шоколада.
Подробное видео рецепта: