Ингредиенты:
- кефир обезжиренный — 450 мл
- мука цельнозерновая или овсяная — 320 г
- сода — 1 ч. л.
- капуста — 400 г
- морковь — 1-2 шт.
- специи, зелень по вкусу
- соль по вкусу
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калории: 95 ккал
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 17 г
- Белки: 5 г
Способ приготовления
Морковь почистить, потереть на терке. Затем обжарить со специями.
Капусту мелко нашинковать. Добавить к моркови, посолить по вкусу и тушить до готовности.
Погасить соду кефиром и оставить на 10 мин.
Смешать муку с кефиром, добавить соли и немного оливкового масла, все перемешать миксером.
По дну формы распределить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекать 40 мин при температуре 160 градусов.
Зелень можно добавить начинку или посыпать ей шарлотку перед подачей.
Приятного аппетита!