Обычные голубцы и голубцы ленивые, я проверяла – занимают одинаковое количество времени. Но есть рецепт действительно «ленивый».
И если у вас нет желания долго возиться с формированием рисово-мясных котлеток и с заворачиванием фарша в капустные листья, приготовьте это блюдо.
По времени – быстрее, а по вкусу ничуть не уступают традиционным голубцам.
Ингредиенты
✓ Капуста (молодая) ~ 1 кг
✓ Фарш мясной – 500 г
✓ Рис – 180 г
✓ Томатный сок (у меня домашний) – 800 мл
✓ Сметана – 3 ст.л.
✓ Морковь – 1 шт.
✓ Лук – 1 шт.
✓ Перец сладкий – 1 шт.
✓ Зелень
✓ Растительное масло
✓ Перец черный молотый
✓ Соль
*** Если капуста не молодая, то ее нужно немного обжарить вместе с луком и морковью!
Самые вкусные ленивые голубцы. Пошаговое приготовление
Нашинковать капусту. Посолить, помять.
Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла, нарезать перец и зелень. Соединить с капустой.
К фаршу добавить отваренный до полуготовности рис. Посолить. Перемешать.
В смазанную маслом форму выложить половину капусты, далее слой рисово-мясной начинки, сверху — остальную капусту.
Залить смесью томатного сока и сметаны.
Поставить в разогретую до 220 градусов духовку.
Готовить под фольгой 40 минут, затем, убавив температуру до 200 градусов, 10 минут без фольги.
Приятного всем аппетита!