Приготовить вкусное, нежное слоеное тесто для различных десертов можно простым способом.
Для приготовления такого теста требуется минимум времени и ингредиентов.
Ингредиенты
1 кг муки;
800 г сливочного масла;
2 куриных яйца;
1 ч. л. соли;
2 ст. л. уксуса 5-7%;
350 мл охлажденной воды.
Приготовление
Перетереть масло на терке, постоянно окуная его в муку. Смешать масло с просеянной мукой. В глубокой емкости с помощью венчика перемешать соль, уксус и яйца. Влить холодную воду, перемешать до однородности. Смешать жидкую смесь с масляной мукой.
Жидкость добавлять небольшими порциями, постоянно помешивая тесто руками. Замесить слоеное тесто. Сформировать из теста большой комок, разделить на два одинаковых куска. Обернуть пищевой пленкой. Убрать минимум на 2 часа в холодильник. Слоеное тесто отлично подходит как для соленой, так и для сладкой выпечки.
Источник: https://prigotovika.ru/recept-bystrogo-sloenogo-testa/